|
|
Pasta Met Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 zongedroogde tomaten op olie, 12 blaadjes basilicum, 400gram pasta (penne), 4 etl olijfolie, 1 teentje knoflook, 8 etl droge witte wijn, 6 etl creme fraiche 300gram verse vis gemengd, zout, peper.
Voorbereiding:
Snijd de tomaatjes in reepjes. Hak de basilicum fijn. Kook de pasta beetgaar.
Bereidingswijze:
Verhit de olie en pers de knoflook daarboven uit. Voeg de tomaat toe en bak het geheel 3 min. op een lag vuur. Voeg wijn toe en laat weer 2 min. sudderen. Voeg vis en creme fraiche toe en laat afgedekt 5 min. stoven. Verdun evt. met water en breng op smaak met zout, peper en basilicum. Serveer de paste op 4 borden en schep de vismasa erop.
|
|
|